malzemeler
8 adet koyun paçası
3 çorba kaşığı sirke
5 diş sarımsak
1 tutam zerdeçal
8 bardak su
2 kaşık un
Tane karabiber,tuz
yapılışı
Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane
karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır.Düdüklü tencereden çıkartılır,etler
kemiklerden ayrılır.Tenceredeki su süzgeçten geçirilerek etlere ilave
edilir.Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip çorbaya ilave
edilir.Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür. Sirke ile karıştırılıp çorbaya ilave
edilir.Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder